Preisgekrönte Spezialität unserer Bäckerei gebacken nach altem Rezept. Mit frischen Äpfeln, Feigen, Mandeln, Sultaninen, Zimt und Kakao ist es ein natürlicher Energielieferant. Das Bergführerbrot wurde 2010 als bestes Bäckereiprodukt der Schweiz ausgezeichnet. Auch für Veganer/-innen geeignet.

Bergführerbrot 400gr.

Bergführerbrot Mini

Schweizer Butter wird sorgfältig und schichtweise in den Teig verarbeitet. So entstehen unsere feinen, luftigen Gipfeli mit weichem Kern und sind aussenrum knusprig.

Buttergipfel 4 Stück

Mit Zermatter Butter, frischer Milch und Eier, ist der Butterzopf nach traditionellem Schweizer Rezept hergestellt.

Butterzopf gross

Butterzopf klein

Butterzopf mittel

Der Teig wird aus einem Pouliche (weicher Vorteig) geknetet und ruht für 8 Stunden. Das knusprige Weizenbrot mit Roggen ist 2-3 Tage haltbar.

Fuchsbrot

Eine Auswahl von 4 verschiedenen hellen und dunklen Brötli.

Gemischte Brötli 4 Stk.

Klassisches helles Schweizer Brot. Der Weizenteig ruht für 18 Stunden.

Halbweissbrot mittel

Halbweissbrot klein

Aromatisches Weizenbrot angereichert mit Roggenmalz.

Hausbrot

Ballaststoffreiches Weizenbrot mit Sesam, Leinsamen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen.

Kernenbrot

Klassisch weiches Schweizer Brot mit frischer Butter und Milch.

Milchbrot

Hergestellt mit Walliser Roggen, verfeinert mit Baumnüssen, nach traditionellem Walliser Rezept. Es ist mehrere Tage gut haltbar und passt gut zu Bergkäse, Walliser Aprikosenkonfitüre, gesalzener Butter und Walliser Trockenfleisch.

Nussroggenbrot gross

Nussroggenbrot klein

Blätterteigschnecke gefüllt mit einer hausgemachten Haselnussfüllung, zusätzlich verfeinert mit Rosinen und Zimt.

Nussschnecke 

Dunkles Weizenbrot mit Körnerkruste. Der Teig ruht für 72 Stunden.

Paillasse dunkel gross

Paillasse dunkel kg

Das knusprige Original mit 72 Stunden Teigruhe.

Paillasse hell gross

Paillasse hell kg

100% Walliser Zutaten mit Roggen aus der Region und AOP Auszeichnung. Gebacken nach traditionellem Rezept und ist mehrere Tage gut haltbar. Roggenbrot passt gut zu Bergkäse, Walliser Aprikosenkonfitüre, gesalzener Butter und Walliser Trockenfleisch. Roggenvollkornmehlanteil von 90%

Roggenbrot AOP gross

Roggenbrot AOP klein

Ballaststoffreiches Brot hergestellt aus Urdinkelkorn und Sauerteig, mit Sonnenblumenkernen.

Urdinkelvollkornbrot

Klassisches Schweizer Ruchbrot. Der Weizenteig ruht für 18 Stunden.

Vollbrot

Vollbrot Kg.

Vollbrot pfd

Unser Original: Nach hauseigenem Rezept gebacken, verführt Sie die feine Honig-Wallnuss-Mischung mit purem Geschmack und ist dabei auch nicht zu süss.



Zermatter Nusstorte

Unser Original: Nach hauseigenem Rezept gebacken, verführt Sie die feine Honig-Wallnuss-Mischung mit purem Geschmack und ist dabei auch nicht zu süss.

Mini Nusstorte

Köstlich gefüllt: Umhüllt von einem zarten Teig werden bei uns nur die edelsten Früchte. Unser Zermatter Birnenbrot schmeckt zum Dessert, zu Käse oder auch zu einem Glas Wein.

Birnenbrot

Birnenbrot Klein

Überrascht eure Liebsten mit unserer Geschenkbox.

Geschenkbox gefüllt

Das überraschend „andere“ Süssgebäck besteht hauptsächlich aus Roggen Vollkornmehl und Baumnüssen! Zur Abrundung wird es von Hand in 65 % Maracaibo Schokolade trampiert. (Während den heissen Sommermonaten ohne Schokolade)

Das Biscuit wird dem Erstbesteiger des Matterhorns Edward Whymper  gewidmet, welche sich im 2015 zum 150sten Mal jähr

Whymperli

So fängt der Tag gut an: Mit unserem schokoladig-süssen Brotaufstrich aus edelster Schokolade und besten Mandeln.

Chocly

So einzigartig wie der Berg selbst: Unsere Gianduja-Füllung im Schokomantel versüsst Ihnen die Sehnsucht nach dem Matterhorn. Ein stilvolles Souvenir in der edlen Geschenkschachtel.

Matterhörnli Gianduja 5 Stk.

Matterhörnli Gianduja 10 Stk.

Matterhörnli Gianduja 15 Stk.

So einzigartig wie der Berg selbst: Unsere Nougat-Krokant-Füllung im Schokomantel versüsst Ihnen die Sehnsucht nach dem Matterhorn. Ein stilvolles Souvenir in der edlen Geschenkschachtel

Matterhörnli Gianduja Würfeli

Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse,, Mandeln, Haselnüsse, Rapsöl (teilweise gehärtet), eingesottene Butter, Emulgator (E322), Vanille

Matterhörnli Gianduja Mega

Der Lieferservice für frisches Gebäck in der Schweiz I Jetzt Brot Online bestellen in Fuchs-Zermatts, als Einzelbestellung oder im flexiblen Abo. Die Post bringt´s! 

Bäckerei Fuchs AG

Unsere Produkte

Brot-Mix