Bäckerei-Konditorei Stocker AG

Seit 1946 sind wir ein traditionelles Familienunternehmen. Mit Leidenschaft verarbeiten wir all unsere Produkte aus 100% Schweizer Mehl. Wissen Sie, dass wir… täglich 28 verschiedene Brotsorten für Sie herstellen, «Surseer-Spezialitäten» wie Honiggans, Martigny-Plätzli usw. für Ihren Genuss oder als kleines Geschenk präsentieren, mit den Produkten «Surseer Honiggans» und «Luzerner Lebkuchen» im «KULINARISCHES ERBE DER SCHWEIZ» vertreten sind, - unsere Stromversorgung von «CKW SwissAqua» 100 Prozent Wasserkraft Schweizerischer Wasserkraftwerke – beziehen, treue Kunden mit einem Brot- oder Take-Away-Pass belohnen, den Erfolg und die vielen kleinen Freuden im Alltag nur Ihnen zu verdanken haben. Motivierte MitarbeiterInnen sind bestrebt, Ihnen täglich Produkte von bester Qualität zu marktgerechten Preisen anbieten zu dürfen. Warum Stocker-Brot besser ist! Durch lange Triebführung, Haussauerteig- oder Vorteigbeigabe entstehen mehr Geschmack, grössere Aromavielfalt und längere Frische. Sorgfältiges Handwerk und lange Ruhezeiten (bis 48 Std.) geben den Teigen den wertvollen Zeitraum sich zu entwickeln. Vorteile durch die lange Triebführung und Sauerteig- oder Vorteigbeigabe - Mehr Geschmack - Grössere Aromavielfalt - Längere Frischhaltung - Verzicht oder reduzierter Einsatz von Backmitteln - Ernährungsphysiologische Vorteile (Gluten wird besser abgebaut, besser verdaulich)